Enkonduko
Kale apartenas al grupo de brasikkulturvarioj kultivitaj por siaj manĝeblaj folioj, kvankam kelkaj estas utiligitaj kiel ornamaĵoj.Ĝi estas ofte nomita la reĝino de verduloj kaj nutra potenco.Kale plantoj havas verdajn aŭ purpurajn foliojn, kaj la centraj folioj ne formas kapon (kiel ĉe kapbrasiko).Brasiko estas konsideritaj kiel pli proksimaj al sovaĝa brasiko ol la plej multaj el la multaj malsovaĝigitaj formoj de Brassica oleracea.Ĝi estas riĉa fonto (20% aŭ pli de la DV) de vitamino A, C-vitamino, vitamino B6, folato kaj mangano.Ankaŭ Kale estas bona fonto (10-19% DV) de tiamino, riboflavino, pantotena acido, E-vitamino kaj pluraj dietaj mineraloj, inkluzive de fero, kalcio, magnezio, kalio kaj fosforo.
Profitoj
- Protektu kaj Senvenenigi la Hepaton
Kale estas riĉa je kvercetino kaj kaempferolo, du flavonoidoj kun konfirmita hepatoprotekta ago.Por ilia elstara antioksida kaj kontraŭinflama ago, ĉi tiuj du fitokemiaĵoj povas malhelpi hepatan damaĝon kaj senvenenigi la organon de pezaj metaloj. - Bonega por Kora Sano
Laŭ malnova studo de 2007, kaleo estas ekstreme efika en ligado de galacidoj en la intestoj.Ĉi tio klarigas kial alia studo raportis, ke preni 150 ml da kruda kale suko ĉiutage dum 12 semajnoj povas serioze plibonigi sangan kolesterolon. - Antaŭenigi Haŭtan kaj Haran sanon
100 de kruda kaleko enhavas ĉirkaŭ 241 RAE da vitamino A (27% DV).Ĉi tiu nutraĵo reguligas la kreskon kaj regeneradon de ĉiuj ĉeloj en la korpo kaj estas speciale grava por haŭta sano.Vitamino C, alia nutraĵo kiu estas abunda en kale, kontrolas la produktadon de kolageno en la haŭto kaj reduktas liberajn radikalajn damaĝojn pro UV-radiado.Krome, vitamino C antaŭenigas haŭtan hidratadon kaj plifortigas vundan resanigon. - Faru Viajn Ostojn Pli Fortaj
Kaleo estas fabela fonto de kalcio (254 mg per 100 g, 19.5% DV), fosforo (55 mg per 100 g, 7.9% DV), kaj magnezio (33 mg per 100 g, 7.9% DV).Ĉiuj ĉi tiuj mineraloj estas esencaj por osta sano, kune kun vitaminoj D kaj K.
Fabrika Proceza Fluo
- 1. Kruda materialo, seka
- 2. Tranĉado
- 3. Vapora traktado
- 4. Fizika muelado
- 5. Kribrado
- 6. Pakado & etikedado